مائدة السحور الصحية.. غذاء متوازن يحميك من العطش والإجهاد أثناء الصيام

تُعد وجبة السحور من الركائز الأساسية للصيام الصحي خلال شهر رمضان، إذ تمثل المصدر الأخير للطاقة والسوائل قبل ساعات الصيام الطويلة، حيث يؤكد خبراء التغذية ومنظمات صحية دولية، في مقدمتها منظمة الصحة العالمية، أن اختيار مكونات السحور بشكل متوازن يسهم في تقليل الشعور بالجوع والعطش وانخفاض الطاقة أثناء الصيام، والحفاظ على النشاط والتركيز طوال النهار، وفقًا لموقع Healthline.

السحور المتوازن.. مفتاح صيام مريح

تشير الإرشادات الصحية إلى أن وجبة السحور يجب أن تحتوي على مزيج متكامل من عدد من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم خاصة مع الصيام طوال النهار، حيث يجب أن تشمل مزيج من البروتينات، والكربوهيدرات المعقدة، والدهون الصحية، إلى جانب الخضراوات والفواكه الغنية بالماء، مع الاهتمام بشرب كميات كافية من السوائل.

وفيما يلى.. عناصر غذائية صحية يفضل تواجدها على مائدة سحوك طوال شهر رمضان من أجل صيام صحى:

البروتينات.. عنصر أساسي للشبع

تحتل البروتينات مكانة مهمة على مائدة السحور، نظرًا لدورها في إطالة الشعور بالامتلاء وتقليل نوبات الجوع خلال النهار. وتشمل المصادر الصحية للبروتين البيض، ومنتجات الألبان قليلة الدسم مثل الزبادي والحليب، إضافة إلى البقوليات كالفول والعدس والحمص، التي تمتاز أيضًا باحتوائها على نسبة مرتفعة من الألياف.

الكربوهيدرات المعقدة.. طاقة تدوم لساعات

يُنصح بالاعتماد على الكربوهيدرات بطيئة الامتصاص، مثل خبز القمح الكامل، والشوفان، والأرز البني، لما توفره من طاقة تدريجية تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم، وتجنب الشعور بالإجهاد السريع خلال الصيام.

الخضراوات والفواكه.. ترطيب طبيعي

تلعب الخضراوات والفواكه دورًا مهمًا في الحفاظ على ترطيب الجسم، بفضل احتوائها على الماء والألياف والفيتامينات، وتُعد الخضراوات الطازجة مثل الخيار والخس والطماطم والفلفل، إلى جانب الفواكه الغنية بالماء مثل البرتقال واليوسفى، من الخيارات المثالية على مائدة السحور.

إضافة الدهون الصحية باعتدال

كما توصي الجهات الصحية بإضافة كميات معتدلة من الدهون الصحية إلى وجبة السحور، مثل زيت الزيتون والمكسرات، نظرًا لدورها في إمداد الجسم بالطاقة وتعزيز الإحساس بالشبع، ولكن دون إفراط.

الماء ضرورة لا غنى عنها

ويشدد خبراء التغذية على أهمية شرب الماء بكميات كافية على وجبة السحور، دون الاكتفاء بكميات قليلة، مع توزيع شرب السوائل بين الإفطار والسحور للحد من الجفاف، خاصة في الأجواء الحارة.

أطعمة يُنصح بتجنبها على مائدة السحور

يحذر خبراء التغذية من تناول الأطعمة المالحة والمخللات، والأطعمة الدسمة والمقلية على السحور، وتجنب المشروبات التي تحتوى على الكافيين مثل القهوة والشاي، حيث تعطل دورة النوم كمل قد تزيد من الشعور بالعطش وفقدان السوائل أثناء الصيام.