شيكولاتة وفراولة وفانيليا.. قاوم الحر بالآيس كريم الخيار الأفضل في الصيف
يعتبر الايس كريم من افضل ما يمكن تناوله في فصل الصيف لمواجهة ارتفاع درجات الحرارة ورفع مقاومة الجسم للحر والترطيب بشكل عام، ولعل من ابرز ما يميز الايس كريم انه محببا لدى اغلب اطفالنا.
مما يجعله هو الخيار الافضل لنا ولاطفالنا في فصل الصيف، وتختلف نكهات الايس كريم واصبحت متعددة كثيرا الا ان الاغلب والاعم يفضل الاختيار من بين الثلاث نكهات الاساسية "الفانيليا و الشيكولاتة و الفراولة" وسوف نقدم لكم في هذا التقرير طريقة تحضير كل طعم على حدا.
مقادير آيس كريم الشيكولاتة
- كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
- كوب من كريمة الخفق.
- 6 ملاعق صغيرة من الكاكاو.
- كوب من السكر.
- صفار 3 حبات من البيض.
طريقة عمل آيس كريم الشيكولاتة
- يوضع الحليب في إناء على النار، ويترك إلى الغليان، ثم يرفع من على النار.
- يترك الحليب جانباً إلى أن يبرد، ثم يعاد إلى النار.
- إضافة الكاكاو والكريمة إليه، ويتم التقليب جيدًا، ثم يرفع من على النار قبل الغليان.
- يخلط كل من السكر وصفار البيض، ويتم الخلط إلى الحصول على اللون الأبيض.
- يوضع نصف خليط البيض على مزيج الحليب، ويتم التقليب لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- يعاد الخليط على النار الهادئة، ويتم التقليب لمدة 5 دقائق تقريبًا إلى الغليان.
- يوضع الآيس كريم في الثلاجة، ويترك لمدة 12 ساعة تقريبًا.
نكهة الفانيليا..
مقادير آيس كريم الفانيليا
- كوبان من الكريمة السائلة.
- كوبان من الحليب الكامل الدسم.
- ثلاث أربع كوب سكر.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
طريقة عمل آيس كريم الفانيليا
- تخفق الكريمة مع الحليب والسكر حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- تضاف الفانيلا ونحرك الخليط.
- يوضع المزيج في وعاء ويغطى ويدخل الفريزر لمدة 3 ساعات على الأقل.
- نصف كوب من الفراولة.
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- كوب من لبن الزبادي بنكهة الفراولة أو سادة حسب الرغبة.
طريقة عمل آيس كريم الفراولة
- تغسل حبات الفراولة ثم تُقطّع الفراولة لقطع صغيرة، وتُوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- تُخرج الفراولة من الثلاجة، وتُوضع في الخلاط الكهربائي لتُهرس.
- يُضاف كل من اللبن الزبادي مع العسل الأبيض، وتُخلط المكونات معًا حتى تتجانس. - يُسكب المزيج في علبة محكمة الإغلاق، ويُوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
نصائح تقديم الآيس كريم
آيس كريم الفانيليا يمكن تقديمه مغطى بصوص الكراميل، أما آيس كريم الشوكولاتة يوضع عليه صوص شوكولاتة أم مكسرات، و يقدم آيس كريم الفراولة مزين بقطع التوت والفراولة.
